Amur bílý

Amur je v Česku nepůvodní druh kaprovitých ryb, který vyniká svou "rostlinnožravostí". K trávení rostlinné stravy slouží jeho prodloužené střevo, které měří přibližně dvakrát více, než je délka samotné ryby. Amurovo tělo je podlouhlé, válcovitého tvaru. Hlava má široké a dlouhé ploché čelo, velmi nízko posazené oči. Hřbet je tmavozelený, boky zlatavé, břicho bílé. Původní areál rozšíření amura je východní Asie, povodí řeky Amur a Čínská lidová republika. Odtud byl postupně rozšiřován na území tehdejšího Sovětského svazu. Do Československa byl poprvé vysazen roku 1961. Mimo svou domovinu se přirozeně nevytírá, proto je jeho výskyt podmíněn umělým vysazováním. Daří se mu v teplejších vodách. Vysazuje se do nádrží, tůní, odstavných ramen, do velkých řek i do rybníků. Jeho hlavní význam spočívá v tom, že se živí rostlinnou stravou a vodními řasami. Proto zlepšuje stav zarostlých rybníků a zvyšuje tak produkci rybářských revírů. Amur se také rychle stal velmi oblíbenou rybou sportovních rybářů díky své bojovnosti.
V Česku se začal prosazovat jako dražší a chutnější alternativa vánočního kapra. Má velmi chutné maso. Je bílé, netučné a chutné, s menším obsahem drobných kostí.